山椒 佃煮 作り方 116966-山椒 葉 佃煮 作り方
山椒の木はツンツルテン。 収穫前に、写真を撮るのを忘れました。 サムネイルの写真は、どこぞから頂いた写真です（苦笑） 山椒の葉の佃煮のざっくりとした作り方 山椒は煮詰めると小さくなってしまうので、ボール一杯に採取します。 作り方 1 深めのフライパンに＜合わせだし＞入れ、強火にかける。 煮立てば山椒の佃煮を加え、イワシを並べる。 2 再び煮立てば、火を弱め、落とし蓋をする。 木の落とし蓋の場合は必ず水でぬらしてから使って下さい、乾いたままで使うと、魚の皮 多少茎が残っていても気になりませんが、丁寧にハサミで取ってもいいです。 2 取った実を水でさっと洗い、汚れを落とします。 3 たっぷりの水を沸騰させて、5分程煮ます。 実山椒とタケノコの佃煮 簡単レシピ By はなこさん レシピブログ 料理ブログのレシピ満載 山椒 葉 佃煮 作り方